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    临近午餐高峰期，唐丰阁近百平的后厨内十分热闹，排风扇吹的呼呼作响，油烟味还是充满了这个后厨，厨师们站在灶前掂着大勺，扯着嗓子喊助厨过来，才能勉强听清。

    助厨们能颠勺的机会少之又少，一般只有做员工餐的时候，才能轮到他们颠勺。而平时主要做的就是传递处理好的食材，然后把出锅的菜品递出去，也是整个后厨穿行最勤的人员，只有空闲下来能站在厨师旁边看着，至于能看会多少，就要看助厨们的悟性了。

    切菜工、洗菜工则是整个后厨最没有存在感的职位了，切菜工只能站在案板前切着洗菜工洗好的蔬菜，甚至连荤菜的处理都轮不到切菜工。而洗菜工就更惨了，成堆的蔬菜堆在角落，他们也只能在后厨的角落中洗着一盆又一盆的蔬菜。

    整个后厨近二十人，各司其职，都十分忙碌。看到乔元谷走进后厨，所有人也都只是他简单问好后，便又继续各忙各的了。

    站在头灶前面，乔元谷摆手赶走了候在一旁的助厨，亲自取材、处理、调味、最后放入一口专门给他蒸麒麟鲈鱼的蒸笼之中。

    端着做好的鱼再次回到了账房之内，只见乔福保看着眼前的鱼点了点头，夹了一筷子放入口中细细品尝后说道：“色香味都已经有了我八分的水平，比上次还更进步了一些，那为什么会是现在这种经营现状。”

    听到父亲询问，这时乔元谷才回答道：“是因为一家新开的外卖店。”

    “外卖店？”乔福保面露疑色。

    “是的，这家刚开了四天的外卖店叫山海食苑，其中只有三道菜，十一味清蒸寐鱼、干巴菌黄金蛋炒饭和妴胡头汤。”乔元谷显然对这个刚开业不久但抢走了不少老顾客的外卖店还是深入了解了一番的。

    “虽然看着这三道菜不属于正统的八大菜系的派别，但是十一味清蒸寐鱼中有一味火腿香菇版，与我们的麒麟鲈鱼不相上下，再加上外卖方便，还不需要预订，所以很多老顾客都被他吸引走了。”乔元谷是亲口尝过的，深知所谓的不相上下只不过是一种修辞手法罢了。

    “没想到我创建唐丰阁这么多年，居然会被一家新开的外卖店威胁到。”从来不点外卖的乔福保显然不相信，清蒸鱼适不适合外送，做了一辈子清蒸鱼的乔福保自然最清楚，先不说刚出锅的清蒸鱼长时间在保温盒里会影响口感，而且经过一路颠簸后，本就鲜嫩的清蒸鱼也很难保证外形的完整，最后色香味都会受到运输的影响。

    “够资格让我们外送麒麟鲈鱼的老顾客都有一定的条件，而我们也是酒楼专车配送，之所以这样就是因为它易碎的特性，就连我们都没办法大规模远距离配送，一个外卖店是怎么做到的。”乔福保听完儿子的话后接着问道。

    “这家外卖店号称下单十五分钟配送必达，整个西京城全城范围都如此，而据我了解，这家店也的确能在下单十五分钟后把外卖送到楼门下的外卖柜中，有人曾专门在外卖柜前等待，看到是通过一款无人机来送外卖的。”乔元谷继续回复。
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